Hay personas que defienden el desayuno a capa y espada diciendo eso de “que es la comida más importante del día” y hay otras personas que nunca toman nada a primera hora “porque no les entra nada por la mañana”. En Más de Cultura somos más de la primera opción, es más, alguna de las que aquí escribimos defiende que no puede salir de casa sin comer algo. El caso es que han abierto en Madrid un nuevo local especializado en desayunos. Hasta ahí todo bien, pero es que no solo es especializado en ellos, sino que los sirven a cualquier hora del día: La Desayunería.

Tras su éxito en Barcelona (tienen locales en Carrer del Comte Borrell y en Carrer del Comte d’Urgell), La Desayunería ha abierto sus puertas en Madrid. De esta manera, llegan al barrio de Chueca a cualquier hora del día. ¿Te animas a probarlo?

Desayuna todo el día en La Desayunería

La Desayunería es el proyecto de Paula y Laura, que en un viaje por Estados Unidos descubrieron que querían desayunar en todo momento. Platos que oficialmente (sí, así en cursiva mejor) están vinculados a la primera comida del día, como huevos, pancakes, o grilled cheese, que se convirtieron en los preferidos durante ese viaje. En ese recorrido por América del Norte, no solo descubrieron en país, sino su gastronomía.

Como ellas mismas cuentan, al llegar a España vieron claro que el proyecto había nacido, y que no podían dar marcha atrás. De esta manera recopilaron recetas tradicionales de cada estado de los Estados Unidos para hacer un retrato de cómo son los desayunos al otro lado del charco. Tras mucho trabajo, ensayos y viajes, este proyecto fue una realidad con su local en Barcelona.

Si eres de aquellas personas que les apetece desayunar sea la hora que sea, en La Desayunería encuentra una aliada perfecta. En su carta encontramos zumos, grilled sandwiches, tostadas francesas, tortitas, incluso mezclas a modo de plato combinado, para los comensales que no pueden elegir solo una cosa de la carta.

¿Qué te pedirías tú? ¿Tortitas o café?